WHISKY LÍSTOK

Print 

Takmer každá oblasť Škótska je domovom nejakej pálenice.

Delenie škótska na whisky regióny nemá z pohľadu charakteru whisky až taký význam ako napr. členenie Francúzska a jeho vín. Toto tradičné delenie je výsledkom procesov z pomerne dávnej minulosti, a to najmä územných rozdielov v daňovom zaťažení na výrobu whisky a regulácie udeľovania licencií na jej výrobu. Typickým príkladom je paliareň Glengoyne, ktorú rozdeľuje cesta tvoriaca hranicu medzi Highlands a Lowlands na dve polovice. Nebola to vždy iba turistická atrakcia a zmysel tejto skutočnosti treba hľadať v niekdajších rozdieloch v legislatíve medzi škótskou vysočinou a nížinou. Šetrní a vynaliezaví škóti samozrejmne vždy destilovali tam, kde to bolo lacnejšie. Určité charakteristiky whisky, jej arómy, tela a chuti pre daný región však nepochybne existujú.

OSTROVY / ISLANDS

islandsKedže ani na jednom z ostrovov okrem Islay, niesú viac ako dve aktívne pálenice a nemôžu tak tvoriť samostatný whisky región, uvádzajú sa tieto ako región Ostrovy. Patria sem Orkneje s pálenicami Scapa a Higland Park, ostrov Skye s pálenicou Talisker, Mull s pálenicou Tobermory a ostrovy Arran a Jura s pálenicami nesúcimi názvy týchto ostrovov. Jemne odlišnou ostrovnou vegetáciou je ovplyvnená už základná surovina - voda a samotnú whisky vo výraznej miere pri dozrievaní ovplyvňuje morský vzduch. Faktorov vplývajúcich na chuť whisky je však oveľa viac a charakter whisky z odlišných páleníc nemusí a ani nemá rovnakú líniu.


 

  0,04l  Arran 7 years old, 46% ...  6,80 €
 

značka: G&M

typ sudu: 1st Fill Bourbon Barrel

   
  0,04l  Highland Park 8 years old, 43% ...  12,00 €
 

značka: G&M

   
  0,04l  Highland Park 18 years old, 43% ...  12,00 €
 

značka: Highland Park

   
  0,04l  Isle of Jura 15 years old, 43% ...  8,90 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: Hogshead

   
  0,04l  Ledaig 10 years old, 46,3% ...  7,50 €
 

značka: Ledaig

   
  0,04l  Scapa 16 years old, 40% ...  10,20 €
 

značka: Scapa

   
  0,04l  Talisker 10 years old, 45,8% ...  7,20 €
 

značka: Talisker

   
  0,04l  Talisker Port Ruighe, 45,8% ...  8,40 €
 

značka: Talisker

   
  0,04l  Tobermory 12 years old, 46% ...  7,70 €
 

značka: Duncan Taylor WG    typ sudu: American oak

   
VYSOČINA / HIGHLAND

highlandTento región tvoria severné dve tretiny škótskej pevniny, čím je rozlohou najväčším whisky regiónom Škótska.

Veľké územie ponúka rôznorodé klimatické podmienky a tým aj rozdielne vplyvy počasia na výrobu a zrenie whisky. Západná časť je menej osídlená a nachádza sa tu len zopár páleníc. Na severo-východe, v okolí rieky Spey, sa nachádza jediná veľká nížina na Vysočine, ktorá tvorí samostatný whisky región Speyside.

Highland whisky sa vyznačuje mohutnejším telom, korenistejším charakterom, prípadne jemnou pikantnosťou. Výnimkou nie je ani jemná rašelinovosť alebo dymovosť.  


 

  0,04l  Ardmore 12 years old, 43% ...  9,80 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: Bourbon/St. Etienne Rum

   
  0,04l  Balvenie Double Wood 12 years old, 40% ...  7,80 €
 

značka: Balvenie    typ sudu: Bourbon/Sherry

   
  0,04l  Balblair 1997, 11 years old, 43% ...  8,90 €
 

značka: Balblair    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bablair 1989, 21 years old, 43% ...  12,20 €
 

značka: Balblair     typ sudu: American oak

   
  0,04l  Blair Athol 14 years old, 46% ...  8,50 €
 

značka: G&M    typ subu: Reffil Sherry Hogdhead

   
  0,04l  Clynelish 11 years old, 46% ...  7,20 €
 

značka: Douglas Laing    typ sudu:Refill Hogshead

   
  0,04l  Clynelish 22 years old, 46% ...  18,70 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: American oak/Port

   
  0,04l  Dalmore 15 years old, 40% ...  8,00 €
 

značka: Dalmore   

   
  0,04l  Dalwhinnie 15 years old, 43% ...  7,00 €
 

značka: Dalwhinnie

   
  0,04l  Deanston 12 years old Cask Strength, 40% ...  6,60 €
 

značka: Deanston

   
  0,04l  Edradour 10 years old, 40% ...  6,60 €
 

značka: Edradour   

   
  0,04l  Glenfarclas 12 years old, 43% ...  6,50 €
 

značka: Glenfarclas    typ sudu: Bourbon/Sherry

   
  0,04l  Glengoyne Cask Strength, 58,7% ...  6,80 €
 

značka: Glengoyne   

   
  0,04l  Glengoyne 10 years old, 40% ...  6,00 €
 

značka: Glengoyne

   
  0,04l  Glengoyne 12 years old, 43% ...  6,50 €
 

značka: Glengoyne

   
  0,04l  Glengoyne 12 years old Cask Strength, 57,2% , ...  7,00 €
 

značka: Glengoyne

   
  0,04l  Glengoyne 15 years old, 43% ...  8,30 €
 

značka: Glengoyne

   
  0,04l  Glengoyne 18 years old, 43% ...  13,00 €
 

značka: Glengoyne

   
  0,04l  Glengoyne 21 years old, 43% ...  16,60 €
 

značka: Glengoyne    typ sudu: Sherry

   
  0,04l  Glenmorangie 10 years old, 40% ...  6,70 €
 

značka: Glenmmorangie

   
  0,04l  Glenmorangie Quinta Ruban, 46% ...  6,90 €
 

značka: Glenmorangie    typ sudu: Bourbon/Port Cask

   
  0,04l  Glenmorangie Nectar D´or, 46% ...  7,20 €
 

značka: Glenmorangie    typ sudu: Bourbon/Sauternes

   
  0,04l  Highland Single malt (unaged), 43% ...  5,30 €
 

značka: Dun Bheagan

   
  0,04l  Macallan Amber, 40% ...  13,70 €
 

značka: Macallan    typ sudu: Sherry cask

   
  0,04l  Oban 14 years old, 43% ...  8,20 €
 

značka: Oban   

   
  0,04l  Oban 14 years old Distillers Edition, 43% ...  10,50 €
 

značka: Oban

   
  0,04l  Old Pulteney 12 years old, 40% ...  6,50 €
 

značka: Old Pulteney

   
  0,04l  Old Pulteney 17 years old, 40% ...  11,00 €
 

značka: Old Pulteney

   
  0,04l  Old Pulteney 21 years old, 46% ...  17,40 €
 

značka: Old Pulteney

   
  0,04l  Speyburn, 40% ...  5,00 €
 

značka: Speyburn    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Speyburn 10 years old, 40% ...  5,90 €
 

zančka: Speyburn    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Teanninich 28 years old Single cask, 49,1% ...  31,40 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: Bourbon

   
SPEYSIDE

speysideTáto časť Highlands medzi mestami Inverness a Aberdeen je región s najväčšou koncentráciou aktívnych škótskych páleníc a sídli ich tu viac ako polovica.

Hlavným dôvodom je dostatok výdatných a spoľahlivých prameňov kvalitnej vody stekajúcich z okolitých žulových kopcov, pričom každá pálenica využíva svoj vlastný.

Sú tu taktiež vynikajúce podmienky na pestovanie jačmeňa. Whisky z tohto regiónu sa vyznačuje kvetinovými, ovocno-medovými tónmi, ktoré sú často znásobené použitím rôznych zaujímavých sudov, najčastejšie po sherry.


 

  0,04l  Aberlour 18 years old, 46% ...  12,00 €
 

značka: Aberlour    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Auchroisk 16 years old, 46% ...  8,20 €
 

značka: G&M    typ sudu: Refill Sherry Hogshead

   
  0,04l  Benromach 10 years old, 43% ...  6,50 €
 

značka: Benromach   

   
  0,04l  Benromach ORGANIC, 43% ...  7,00 €
 

značka: Benromach

   
  0,04l  Benromach PEAT SMOKE 2004 67ppm, 46% ...  6,90 €
 

značka: Benromach    typ sudu: 1st fill Bourbon

   
  0,04l  Cardhu 12 years old, 40% ...  5,50 €
 

značka: Cardhu

   
  0,04l  Dailuaine 28 years old Single cask, 46% ...  25,80 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: Hogshead

   
  0,04l  Glen Moray 20 years old, Cask Strength, 53,7% ...  16,90 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Glenallachie 13 years old, 46% ...  7,50 €
 

značka: G&M    typ sudu: Refill Bourbon Barrel

   
  0,04l  Glendronach 15 years old, Revival Oloroso Sherry ...  8,90 €
 

značka: Glendronach    typ sudu: Bourbon/Oloroso Sherry

   
  0,04l  Glendronach 18 years old, Tawny Port ...  12,90 €
 

značka: Glendronach    typ sudu: Bourbon/Port

   
  0,04l  Glenfiddich 12 years old, 40% ...  5,30 €
 

značka: Glenfiddich

   
  0,04l  Glen Grant 17 years old Single Cask, 54,2% ...  14,50 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: American oak Hoagshead

   
  0,04l  Glenlivet 12 years old, 40% ...  6,70 €
 

značka: Glenlivet

   
  0,04l  Glenlivet 39 years old Single Cask, Cask Strenght 53,6% ...  40,00 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Inchgower 30 years old Single cask, 50,2% ...  27,90 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: Hohshead

   
  0,04l  Linkwood 25 years old Single cask, 44,8% ...  22,60 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: American oak Hogshead

   
  0,04l  Longmorn 16 years old, 48% ...  10,10 €
 

značka: Longmorn    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Longmorn 20 years old, Cask Strength 54,6% ...  19,90 €
 

značka: Duncan Taylor    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Miltonduff 22 years old, 50% ...  19,80 €
 

značka: Chieftains    typ sudu: American oak   

   
  0,04l  Speyside Single malt (unaged), 43% ...  5,30 €
 

značka: Dun Bheagan

   
OSTROV ISLAY / ISLAY

islayJednoznačne najznámejší škótsky ostrov je domovom ôsmych aktívnych páleníc a dal by sa nazvať aj ako dymový región.

Rozľahlé rašelinové močariská poskytujú dostatok suroviny, ktorá sa v minulosti používala najmä na vykurovanie. Zmes horúceho vzduchu a hustého dymu z rašeliny prechádza cez klíčiaci jačmeň v procese sušenia a dodáva tak whisky neopakovateľnú príchuť niekedy až údenej slaniny. Dôležitá je pritom dĺžka sušenia, typ rašeliny a sudov použitých pri dozrievaní. Rôznymi kombináciami týchto faktorov vzniká nepochybne jeden z najjedinečnejších alkoholických nápojov na svete.


 

  0,04l  Ardbeg 10 years old, 46% ...  8,30 €
 

značka: Ardbeg

   
  0,04l  Ardbeg Uigeadail, 46% ...  11,90 €
 

značka: Ardbeg    typ sudu: Bourbon/Sherry

   
  0,04l  Bowmore 15 years old, The Darkest, 43 % ...  9,90 €
 

značka: Bowmore   

   
  0,04l  Bruichladdich PEAT, 46% ...  7,00 €
 

zančka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 3_152ppm, 59% ...  19,40 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 4_167ppm, 62,5% ...  18,30 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 4_167ppm Comus, 61% ...  17,90 €
 

 značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 5_169ppm, 59,5% ...  17,30 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 6.1_167ppm, 57% ...  19,90 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 6.3_258ppm, 64% ...  29,00 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich Octomore 10 years old 80,5ppm, 50% ...  29,90 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Bruichladdich 22 years old Cuvee 382, 46% ...  18,50 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: Bourbon/Barsac & Sauternes

   
  0,04l  Bruichladdich 22 years old Cuvee 407, 46% ...  18,50 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: Bourbon/Pedro Ximenez Sherry

   
  0,04l  Bruichladdich 22 years old Cuvee 640, 46% ...  18,50 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: Bourbon/Cognac

   
  0,04l  Bruichladdich Islay Barley 2006 Dunlossit Farm, 50% ...  6,50 €
 

značka: Bruichladdich    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Bunnahabhain 14 years old Peated, 58,3% ...  10,60 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: German oak

   
  0,04l  Bunnahabhain 22 years old, Cask Strength 45,1% ...  18,80 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: Hogshead

   
  0,04l  Bunnahabhain 1976, 33 years old, 49,3% ...  37,90 €
 

značka: Murray McDavid    typ sudu: Fino Sherry casks

   
  0,04l  Caol Ila 10 years old, 59,6% ...  9,50 €
 

značka: G&M    typ sudu: American oak Hogshead

   
  0,04l  Caol Ila 13 years old, 46% ...  10,00 €
 

značka: G&M    typ sudu: Sherry cask

   
  0,04l  Islay Single malt (unaged), 43% ...  6,20 €
 

 značka: Dun Bheagan

   
  0,04l  Kilchoman 100% Islay Release, 50% ...  9,60 €
 

značka: Kilchoman    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Kilchoman MACHIR BAY, 46% ...  6,30 €
 

značka: Kilchoman    typ sudu: American oak

   
  0,04l  Kilchoman LOCH GORM, 46% ...  8,90 €
 

značka: Kilchoman    typ sudu: Bourbon/Oloroso Sherry

   
  0,04l  Kilchoman PORT CASK, 55% ...  10,60 €
 

značka: Kilchoman    typ sudu: Bourbon/Port

   
  0,04l  Lagavulin 16 years old, 43% ...  10,30 €
 

značka: Lagavulin

   
  0,04l  Lagavulin 16 years old Distillers Edition 1998, 43% ...  13,60 €
 

značka: Lagavulin

   
  0,04l  Laphroaig 10 years old, 40% ...  6,70 €
 

značka: Laphroaig

   
  0,04l  Laphroaig Quater Cask, 48% ...  7,00 €
 

značka: Laphroaig   

   
  0,04l  Laphroig PX Cask, 48% ...  10,90 €
 

značka: Laphroaig    typ sudu: Bourbon/Pedro Ximenez

   
  0,04l  Laphroaig 11 years old, 43,5% ...  10,00 €
 

značka: Laphroaig    typ sudu: American oak Hogshead

   
  0,04l  Laphroaig 14 years old, 44,3% ...  13,90 €
 

značka: Chieftains    typ sudu: American oak Hogshead

   
  0,04l  Laphroaig 20 years old, 49% ...  15,60 €
 

značka: Dun Bheagan    typ sudu: American oak Hogshead

   
  0,04l  Smokehead, 43% ...  7,70 €
 

značka: Ian MacLeod    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Smokehead 18 years old, 46% ...  15,60 €
 

značka: Ian MacLeod    typ sudu: Bourbon

   
CAMBELTOWN

campbeltownEšte v roku 1921 stálo v okolí tohto malého mestečka na poloostrove Kyntire neuveriteľných 30 páleníc a región bol označovaný ako hlavné mesto škótskej whisky. Dnes už by sa dal nazvať skôr hlavným pohrebiskom škótskych páleníc.

Unikátom ostáva jedna z posledných troch páleníc v tomto regióne, Springbank. Je to posledná a jediná škótska pálenica, ktorá je nezávislá a stále sa drží tradičných, dnes už málo používaných postupov pri výrobe. Spolu s pálenicami Glen Scotia a Glengyle produkujú whisky s jemne rašelinovým charakterom, plnej a zväčša intenzívnej chuti. Určitá slanosť tiež nie je výnimkou, keďže Kyntire je úzky výbežok pevniny obklopený morom. O Glen Scotia sa hovorí, že je to jedna z najpomalšie zrejúcich whisky v Škótsku.


 

  0,04l  Hazelburn, 46% ...  9,30 €
 

značka: Springbank

   
  0,04l  Longrow CV, 46% ...  7,40 €
 

značka: Springbank

   
  0,04l  Springbank 10 years old, 46% ...  7,40 €
 

značka: Springbank    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Springbank 15 years old, 46% ...  9,20 €
 

značka: Springbank    typ sudu: Bourbon

   
  0,04l  Kilkerran, 46% ...  8,00 €
 

značka: GlenGyle    typ sudu: Sherry cask

   
LOWLANDS

Región na samotnom juhu škótskej pevniny, ktoréholowland pomyselná hranica sa tiahne od rieky Clyde po rieku Tay, severne od miest Glasgow a Dunbarton smerom k mestám Perth a Dundee. Na nížine sa nikdy nevyrábalo veľa druhov whisky a ich počet v poslednom období ešte poklesol.

Pálenice sa pýšili najmä trojitou destiláciou, whisky mäkkosťou, sladovou čistotou a jemne smotanovým charakterom.

Dnes sú aktívne už len tri pálenice: Glenkinchie, Bladnoch a jediná škótska whisky, ktorá je produktom trojitej destilácie pochádza z pálenice Auchentoshan. Bladnoch má pritom obmedzenú ročnú kapacitu výroby a nieje ani súčasťou žiadnej blended whisky a príliš zaostáva za svojimi "susedmi", ktorým sa momentálne darí najmä vďaka tomu, že sú súčasťou veľkých nadnárodných spoločností. Vďaka tomu sú aj neodmysliteľnou súčasťou viacerých známych komerčných blendov.


 

  0,04 l  Auchentoshan 12 years old, 40.0% ...  5,20 €
 

značka: Auchentoshan

   
  0,04l  Auchentoshan Three wood, 43% ...  7,50 €
 

značka: Auchentoshan   typ sudu: Oloroso/Pedro Ximenez

   
  0,04l  Bladnoch 19 years old, 46% ...  14,50 €
 

značka: G&M    typ sudu: Reffil Sherry Hogshead

   
  0,04l  Glenkinchie 12 years old, 43% ...  6,60 €
 

značka: Glenkinchie

   
  0,04l  Glenkinchie 12 years old, Distillers Edition 43% ...  7,60 €
 

značka: Glenkinchie

   
  0,04l  Rosebank 22 years old, 50% ...  24,30 €
 

značka: Chieftains    typ sudu: Bourbon/Sherry

   
BLENDED SCOTCH WHISKY
  0,04l  Ballantine´s 12 years old, 40% ...  5,00 €
  0,04l  Campbeltown Loch, 40% ...  3,70 €
  0,04l  Catto´s, 40% ...  2,80 €
  0,04l  Dimple 15 years old, 40% ...  6,70 €
  0,04l  Hankey Bannister, 40% ...  2,50 €
  0,04l  Chivas Regal 12 years old, 40% ...  4,00 €
  0,04l  Islay Mist Deluxe, 40% ...  3,30 €
  0,04l  Islay Mist 12 years old, 40% ...  4,70 €
  0,04l  Johnny Walker-Black Label 12 years old, 40% ...  5,00 €
  0,04l  Langs 5 years old, 40% ...  2,90 €
  0,04l  Lauder´s, 40% ...  2,80 €
  0,04l  Lochinver, 40% ...  2,70 €
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
  0,04l  Pure Malt 10 years, 40% ...  7,00 €
JAPANESSE WHISKY
  0,04l  Nikka Super Nikka, 40% Blended ...  6,60 €
  0,04l  Nikka From the barrel, 51,4% Blended ...  7,20 €
  0,04l  Nikka Taketsuru 21 years old, 43% ...  19,90 €
TAIWANESE & INDIAN WHSIKY
  0,04l  Kavaln Concertmaster Port finish, 40% ...  8,90 €
  0,04l  Amrut, 46% ...  4,90 €
  0,04l  Amrut Peated, 46% ...  6,80 €
IRISH & AMERICAN WHISKEY
  0,04l  Bushmills Black Bush, 40% ...  4,00 €
  0,04l  Bushmills 21 years old, 40% ...  14,40 €
  0,04l  Jameson, 40% ...  2,90 €
  0,04l  Jameson 18 years old, 40% ...  11,90 €
  0,04l  Tullamore Dew, 40% ...  3,00 €
  0,04l  Connemara Peated, 40% ...  5,50 €
  0,04l  Blanton´s Single Barrel, 46.5% ...  6,50 €
  0,04l  Jack Daniel´s, 40% ...  4,00 €
  0,04l  Jack Daniel´s Single barrel, 45% ...  6,90 €
  0,04l  Wild Turkey 101, 50,5% ...  3,50 €
  0,04l  Woodford Reserve, 47,2% ...  6,00 €

Kontakt

REZERVÁCIE:

+421 911 051 007


Bar and Restaurant | Milan Lopuchovský
0911051007
info@whiskybar44.sk


Distribution and sales | Tomáš Bilic
0911051017
distribution@whiskybar44.sk


Otváracie hodiny

BAR:

Pondelok - Piatok 16:00 - 24:00
Sobota 18:00 - 24:00
Nedeľa - zatvorené

Newsletter

Buďte v obraze a nechajte si posielať newsletter o všetkých novinkách, akciách a nových článkoch z nášho blogu.

Samozrejme sa môžete kedykoľvek z odberu odhlásiť.